Placinte cu fructe de padure

Ingrediente

aluat de foetaj 1 kg,
fructe de padure 0,5 kg,
ulei 1 litru

Mod de preparare

Se taie aluatul in patratele de dimensiuni de 8/8cm si se adauga fructele de padure care ulterior au fost spalate in apa si puse la foc mic cu o cana de apa si o cana de zahar, se pune peste aluat cu lingurita conpozitia obtinuta si se impachetaeza in doua si pe margina se fac forme cu furculita.

Se pune la incins uleiul, iar cand este incins se pun la prajit placintutele, se lasa aproximativ 5 minute la prajit intorcandu-se pe ambele parti.

Se scot si se pun pe hartie pt a scurge uleiul si se pudreaza cu zahar praf.

PLACINTA CU RAVASE

Ingrediente

1 pahar lapte;zahar100 g;faina500 g;unt100 g;4 buc galbenus;un praf de sare;smantana100 g ;drojdie20 g;branza de oaie de preferat daca nu de vaca500 g;3 buc oua;2plicuri zahar vanilat;coaja rasa de lamaie;stafide

Mod de preparare

Se dizolva drojdia in putin lapte caldut si 2 linguri de faina ,amestecam si apoi se lasa la caldura ca sa creasca,Galbenisurile se freaca cu zaharul si sarea pana se fac spuma si se adauga apoi faina si drojdia,Se framanta un aluat cam 20 min si apoi se adauga untul si se amersteca pana la incorporarea acestui.Se lasa cam o ora aluatul la crescut intr-un loc caldut dupa care se intind doua foi .Branza se amesteca cu smantana,zaharul vanilat ,stafidele -care in prealabil au fost tinute in putina apa pt a se umfla-,coaja rasa si cele trei oua.
Se intinde umplutura peste prima foaie si prin ea simetric se pun ravasele impaturite in folie de aluminu.Se acopera cu cea de-a doua foaie .La taiere trebuie tinut cont de felul in care am pus ravasele ,astfel ca fiecare bucatica sa aiba in centru un ravaz poznas.

Clatite inimioare

Ingrediente

Ingrediente:
500 ml.lapte
4 linguri ulei
un ou
zahar vanilat (nu e obligatoriu)
faina cat cuprinde (sa fie o compozitie mai groasa ca sa nu curga din forma)

Mod de preparare

Preparare:
Se amesteca toate ingredientele si la sfarsit se adauga uleiul incins peste compozitie si se mai amesteca putin.Se coace in tigaie pe aragaz.
Se pot servi cu dulceata sau pentru un mic dejun copios.