Briose indragostite

Ingrediente

- 350 g faina - 200 g iaurt - 2 oua - 70 ml ulei - 10 g praf de copt - 80 g zahar - 1 varf de cutit sare - 50 ml rom Decor: - 100 ml frisca - 2 lg zahar - colorant alimentar rosu

Mod de preparare

Se încălzeşte cuptorul la 180º C. Se aranjează hârtiile pentru brioşe într-o tavă. Se bat laolaltă toate ingredientele pentru blat, timp de două minute, până când se obţine o compoziţie omogenă. Se împarte compoziţia în formele de hârtie, astfel încât să fie pe jumătate pline, apoi se dă la cuptor 15-20 minute până când cresc şi devin aurii. Se lasă la răcit pe un stativ de metal. Intre timp, pana cand briosele se racesc, ne ocupam de decor. Batem tare 100 ml frisca in care adaugam cateva picaturi de colorant rosu . Caramelizam 2 linguri de zahar si pe o bucata de hartie pergament modelam cateva inimioare. Dupa ce caramelul s-a racit, decoram briosele cu frisca si inimioare. Happy Valentine's Day!!!!!

Tarta rapida cu crema de ciocolata si zmeura

Ingrediente

Un blat de tort 300 gr crema de ciocolata 200 gr zmeura

Mod de preparare

Cum aveam in congelator o foaie de blat coapta mai de mult ,am pus-o in cuptorul cu microunde 2-3 min sa se decongeleze.Crema de ciocolata aveam ramasa de la un tort de ciocolata facut pentru cineva la comanda. Uite asa repede in 10 min am relizat tarta.Am pus aluatul pe un platou,fructele de zmeura peste blatul putin insiropat si apoi crema de ciocolata(frisca si ciocolata).Decor din cateva boabe de zmeura mai frumoase. Cred ca mai rapid de atat nu se poate pregati ceva dulce si foarte bun.

Floare de iaurt si ciocolata

Ingrediente

100 gr. ciocolata amaruie 100 gr. ciocolata cu lapte 2 piersici 2 linguri sirop de artar 2 lingurite gelatina 350 ml. frisca 100 gr.iaurt 2 plicuri zahar vanilat 200 ml. lapte 4 galbenusuri 80 gr. zahar

Mod de preparare

Se topeste ciocolata amaruie si 60 gr.ciocolata cu lapte. Pe planseta se aseaza hartie de copt. Deasupra se aseaza paralel 4 fasii de folie solida de aliminiu. Pe ele se aplica un strat subtire de ciocolata. Se lasa sa se intareasca cca.10 min. Foliile de aliminiu se desprind de hartia de copt si se rasucesc in cerc,cu partea cu ciocolata inauntru. Se lipesc capetele prin presare,se fixeaza cu agrafe de birou. Inelele se lasa sa se intareasca la racoare.Piersicile se oparesc,se decojescsi se paseaza. Se inmoaie gelatina si se incalzeste la foc slan intr-un sirop de amestec de artar si una lingura piure de piersici. Se inglobeaza in restul de pireu de piersici si se lasa sa se racoreasca. Se inglobeaza iaurtul si apoi 150 ml.frisca batuta. Se desprind foliile de pe ciocolata intarita,inelele se asraza pe farfurii. Inauntru se toarna cu spritul,crema de piersici. Se niveleaza si se da la frigider cca.4 ore. Se dau in fiert laptele,zaharul vanilat si frisca. Galbenusurile se bat cu zaharul,se inglobeaza treptat amestecand laptele fierbinte.Se toarna totul intr-o oala se incalzeste putin si sosul se lasa apoi sa se racoreasca. Se amesteca din cand in cand ca sa nu prinda pojghita. Florile de ciocolata se servesc ornate cu petale de trandafir. Pe farfurie se aplica ciocolata topita si sos de vanilie.

Mini checuri parfumate

Ingrediente

4 oua 4 linguri ulei o cana zahar 4 linguri apa un varf cutit sare un varf cutit praf de copt coaja de lamaie o cana faina 200 gr rahat colorat

Mod de preparare

Se separa albusele de galbenuse.Se adauga la galbenuse uleiul ,apa ,sarea si praful de copt si se amesteca bine. Din cana de zahar se iau 4 linguri si se fierb cu 4 linguri apa pana se topeste tot zaharul.Se lasa la racit Albusele se bat cu restul de zaharul ,se adauga zaharul topit ,galbenusele iar la urma faina si rahatul taiat marunt,Se amesteca usor si se pun in forme de tarte ,Se poate adauga si o lingura de cacao in putina compozitie dupa preferinta fiecaruia . Se coc la cuptor aproximativ 30 minute Se pudreaza cu zahar

Ingrediente

2 foi de napolitana pentru blat: 10 albusuri 10 linguri zahar 200 g nuca 200 g rahat 200 g stafide 6 linguri faina 1/2 pliculet praf de copt 3-4 lingurite esenta rom pentru crema : 10 galbenusuri 200 g zahar un pachet margarina sau unt (250 g)

Mod de preparare

Punem zece albusuri intr-un vas incapator si le batem cu un praf de sare. Dupa ce acestea s-au intarit, adaugam treptat zece linguri de zahar si amestecam compozitia pana cand vedem ca se topeste zaharul. Amestecam cele sase linguri de faina cu praful de copt si le punem peste albusurile batute spuma. De aceasta data nu vom mai folosi mixerul pentru a amesteca compozitia blatului prajiturii, ci apelam la o spatula sau lingura (pentru a nu ni se lasa albusurile). Dupa ce terminam de incorporat faina, adaugam 200 g de nuca (maruntita), 200 g de rahat (taiat cubulete micute), 200 g de stafide si esenta de rom dupa gust. Tapetam o tava (de 25x35 cm) cu hartie de copt , turnam compozitia pentru blatul prajiturii si incercam sa o nivelam cat putem de bine. Incingem bine cuptorul, introducem tava si coacem blatul aproximativ 30-40 de minute la foc mediu (175 grade C). Cum insa nu toate cuptoarele coc la fel, cel mai sigur este sa il incercam cu o scobitoare (atunci cand blatul este gata, scobitoarea va iesi uscata). Pentru a nu se topi crema, va trebui sa lasam blatul prajiturii la racit. Amestecam intr-o cratita zece galbenusuri cu o cana de zahar (200 g) si punem compozitia la bain-marie. O tinem la bain-marie pana se topeste zaharul in intregime si crema prajiturii incepe sa se ingroase (trebuie sa avem grija sa amestecam destul de des, altfel este posibil sa se lipeasca). Lasam apoi crema la racit si dupa aceea o amestecam cu pachetul de unt/ margarina frecata putin inainte (margarina trebuie sa fie la temperatura camerei atunci cand o frecam). Punem in tava o foaie de napolitana, turnam peste foaie jumatate din crema prajiturii si o intindem uniform. Peste aceasta asezam blatul pe care intindem restul cremei si la sfarsit o acoperim cu cealalta foaie de napolitana. Pentru a se lipi cat mai bine si pentru a intra putin crema in blat si in foile de napoiltana, indicat ar fi sa asezam ceva greu peste prajitura pentru a o presa. Inainte de a fi servita, prajitura cu foi de napolitana trebuie sa stea la rece peste noapte.