mod de preparare

Azi iti prezentam un desert delicios, mousse de ciocolata cu mascarpone de la Delaco.

Incepe prepararea prin topirea ciocolatii la bain-marie. Separat, pune pe foc laptele cu 100g de zahar si cacaua pudra. Cand zaharul s-a topit, adauga ciocolata topita si lasa amestecul sa se raceasca, insa nu in totalitate.

Cand amestecul s-a racorit, adauga branza mascarpone si amesteca pana cand obtii o crema omogena.

Pentru un aspect mai elegant, monteaza desertul in pahare de diferite forme. Tapeteaza fundul fiecarui pahar cu trei sau patru biscuiti rupti in bucatele potrivite si adauga apoi crema obtinuta. Orneaza cu bucatele de capsune si lasa desertul la frigider pentru aproximativ 1 ora.
Serveste mousse-ul de ciocolata cu mascarpone dupa ce a stat la frigider alaturi de fructe proaspete.

Print PDF

O alta reteta de fasole verde cu usturoi, mai buna ca prima zic eu :). Pentru ca nu se adauga apa si fasolea se face doar in zeama lasata de ea .

Ingrediente:

• aprox 500g fasole verde
• 1 ceapa mica
• putin ulei
• 2-3 catei de usturoi
• patrunjel verde

Spalam fasolea bine, rupem capetele si o taiem bucati ( sau o rupem ). Incingem uleiul intr-o cratita cu peretii mai grosi si calim ceapa tocata marunt. Adaugam fasolea , putina sare si atat. Punem capacul si lasam sa se faca la foc mic. Nu se adauga apa deloc. Daca vreti puteti pune putina vegeta. La sfarsit zdrobim usturoiul, adaugam putina apa si punem mujdeiul peste fasole. Adaugam si patrunjelul verde tocat.

Amestecam usor, lasam sa stea cateva minute si servim cu mamaliguta :).

Print PDF

Nu m-am putut abtine sa nu le cumpar cand le-am vazut cat sunt de frumoase desi aveam altceva in plan. V-ati dat seama sper, ca e vorba de ciuperci :).

Ingrediente:

• 6-7 ciuperci de tip champignon mari
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura patrunjel tocat
• 1 lingurita marar tocat
• sare, ulei

Stergem ciupercile cu un servet ( eu nu le spal decat daca sunt murdare de pamant ) apoi le rupem cu grija coditele.

Le tocam marunt, la fel si ceapa si usturoiul.

Ceapa si usturoiul le calim in putin ulei si apoi adaugam coditele tocate. Lasam sa se faca la foc mic si cand sunt gata adaugam sare, patrunjel si marar.

Ciupercile le ungem cu putin ulei si le asezam intr-o forma temorezistenta. Le umplem cu amestecul de codite si verdeata si apoi le coacem la foc potrivit 15 -20 de minute.

Servim ca atare sau ca garnitura.

PREPARARE

1. Se cerne făina într-un bol, se face gaură la mijloc şi se pune untul moale tăiat cubuleţe, uleiul, sarea şi iaurtul. Se frământă bine până se obţine un aluat consistent. Se înfăşoară în folie de plastic şi se lasă la rece, aproximativ 30 de minute.
2. În acest timp, se spală merele, se taie felii potrivite şi se acoperă cu zahărul, vanilia, scorţişoara, stafidele şi coaja rasă de la o lămâie şi se lasă 10-15 minute, până se formează un sirop.
3. Se scoate aluatul de la rece, se întinde cu sucitorul pe planşetă şi se aşază în tava specială pentru tartă.
4. Peste aluat, se aranjează merele, se stropesc cu siropul de zahăr şi se mai presară scorţişoară. Tarta se bagă în cuptor şi se coace aproximativ 50 de minute. Se lasă să se răcească şi se serveşte pudrată cu zahăr sau în funcţie de preferinţe.