Dyla

Ingrediente

Pentru aluat avem nevoie de :450 grame faina integrala bio , 150 grame smantana vegetala bio , 200 grame unt de arahide bio , 100 grame lapte de soia bio , 50 grame zahar brut bio .Din cantitatile mentionate rezulta un aluat pentru trei tarte cu diametrul de 24 cm .
Pentru umplutura:1400 grame dovleac bio .
Pentru sos : 2 lingurite miere bio , 1/2 lingurita scortisoara bio.
Mai avem nevoie de unt de arahide bio pentru uns tava de copt si 50 grame zahar brut bio pentru caramelizat dovleacul.

Mod de preparare

• 1. Punem dovleacul in cuptor si il coacem la abur la temperatura scazuta (40 grade) timp de 30 minute
• 2. In timp ce se coace dovleacul ne apucam sa pregatim aluatul. Punem faina pe o planseta , facem o scobitura in care turnam smantana , laptele amestecat cu zahar si untul.Framantam bine pina obtinem un aluat care se desprinde usor de pe mana (daca ai un robot care mixeaza aluaturi este si mai simplu , punem toate ingredientele in robot si mixam!).Pina pregatim dovleacul pastram aluatul la frigider
• 3. Ungem cu unt tava de copt , presaram zaharul si punem tava in cuptorul incins unde o tinem 5 minute pentru caramelizarea zaharului.
• 4. Taiem dovleacul copt la abur in bucatele mici , in forma de felie de mar sau triunghiuri si asezam feliile de dovleac in tava de copt in care am caramelizat zaharul , in asa fel incat sa nu ramana spatii libere pe fundul tavii.
• 5. Punem tava cu feliile de dovleac in cuptorul incalzit la 160 grade si coacem 10 minute
• 6. Impartim aluatul pregatit in 3 bucati egale (dupa cum am precizat ingredientele mentionate pentru aluat sunt pt 3 tarte ) si intindem o foaie de aluat cu sucitorul si o punem peste feliile de dovleac.
• 7. Intepam din loc in loc aluatul cu o furculita .Punem tava la cuptor si coacem 30 minute la 160 grade. Se scoate tarta din cuptor şi se lasa sa se raceasca apoi desprindem marginile cu un cutit .Acoperim cu un platou mai mare decit tava de copt si intoarcem cu o miscare rapida avand grija sa nu curga caramelul pe noi .Tarta se va despinde si se va aseza pe platou.
• 8. Ornam cu un sos sanatos din miere si scortisoara , amestecand 2 lingurite de miere cu 1/2 lingurita de scortisoara , imbinand calitatile exceptionale ale mierii cu proprietatile terapeutice ale scortisoarei

 

 

Pe 16 mai 2012, Directorul General al Centrului Naţional de Calificare şi Instruire Feroviară - CENAFER, domnul Dionisie-Daniel ARDELEAN în cadrul simpozionului dedicat acestui eveneiment evocă frumuseţea transportului pe drumurile de fier în Romania de-a lungul timpului, realizările în domeniu, personalităţi,  taie panglica inaugurând cea mai mare si mai recentă dioramă din ţară, realizată doar de o mână de oameni, la scara 1:87. După multă muncă sustinută, inclusiv nopţi albe, diorama şi-a găsit locul de onoare într-o sală nouă a vechii Case Tehnice din Calea Griviţei în Bucureşti.

Dar acest loc care vă poartă înapoi în trecut are propria sa istorie, sinuoasă, asemeni multor așezăminte culturale.

 

Muzeul prezintă astăzi o bogată colecție de machete de locomotive și vagoane, documente istorice originale, numeroase exponate originale ce ilustrează evoluția tehnică la calea ferată, piese deosebite folosite în comunicații la CFR, diferite tipuri de pupitre de comandă de instalații de centralizare a macazurilor și semnalelor, precum și machete și piese originale ce ilustrează progresul tehnologic făcut de CFR.

 

 

Ingrediente

250 gr unt
250 gr ciocolata amaruie
2 linguri cafea instant
185 ml apa fierbinte
300 gr faina alba
1 plic praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
60 gr cacao
500 gr zahar tos
4 oua
2 linguri ulei
125 ml lapte batut

Mod de preparare

• 1. Untul, ciocolata (bucatele), cafeaua si apa fierbinte se pun intr-un vas, la foc mic, sa se topeasca si sa se amestece ingredientele, amestecand continuu. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
• 2. Se amesteca faina cu cacao, praful de copt si bicarbonatul si se cern intr-un bol mare. In acelasi vas cu faina cernuta se adauga si zaharul. 3. Intr-un vas separat se combina laptele batut, uleiul si ouale si se amesteca cu lingura. Se toarna amestecul cu lapte batut (3) in vasul cu faina (2) si se omogenizeaza, apoi se adauga amestecul cu ciocolata (1) si se amesteca. Compozitia va fi foarte subtire.
• 3. Se toarna in formele de copt si se da la cuptor la 160 C (mediu), aproximativ 25 min. Formele de copt nu se umplu pana sus, maxim 3/4 din volum.

Ingrediente

Ingrediente: 250 ml apa calduta sau lapte 15 grame de drojdie proaspata putina sare 2 linguri de zahar un sfert de cana(cana de 250 ml) de ulei o lingura otet faina cat cuprinde o lingurita de coaja de lamaie sau portocala rasa.

Mod de preparare

• 1. Se face maiaua din drojdie,o lingura de zahar si putina apa calduta care se lasa ac creasca cam 6-8 min
• 2. Se pune apa ramasa intr-un castron mai mare,uleiul,sarea,zaharul,otetul,lamaia sau portocala,maiaua,si faina cernuta bine.Faina se aduaga putin cate putin pana cand obtinem un aluat potrivit de tare.
• 3. Lasam la loc cald cam o ora jumatate,pana cand isi dubleaza volumul.
• 4. Facem 6 foi (nu foarte groase)pe care le umplem cu mere rase atunci(nu trebuie calite)presaram zahar deasupra,cam 2 linguri pe fiecare foaie si putina scortisoara.
• 5. Le rulam si le punem in tava aragazului,unsa cu uleisi tapetata cu faina.Se coace cam 40 de minute.Pofta buna!
•