Atenție: toate conturile de pe forum care nu au adresă de e-mail validă (corectă, actualizată) vor fi șterse !

Sign in to follow this  
Followers 0
Hash

Dă o notă preparatului de mai sus.

197 posts in this topic

8

Rulada picanta de vitel

Rulada picanta de vitel din: pulpa de vitel, ulei, supa, vin, gogosari murati, usturoi, oregano, busuioc, ardei gras, dovlecel, vinete, cartofi, sare.

Ingrediente:Rulada_picanta_de_vitel

  • 1 kg pulpă de viţel
  • 2 linguri ulei
  • 250 ml supă de carne
  • 100 ml vin alb
  • 2 gogoşari muraţi
  • 2 căţei de usturoi
  • oregano uscat
  • busuioc uscat
  • 1 ardei gras galben
  • 1 ardei gras roşu
  • 1 dovlecel
  • 1 vânătă mică
  • 2 cartofi
  • sare

 

Mod de preparare:

Intinde pulpa de viţel, se bate uşor cu ciocanul de şniţele, se unge cu ulei şi cu usturoi pisat şi se presară cu, piper, oregano şi busuioc uscat, după gust.

Se aşază gogoşarii tăiaţi fâşii şi se rulează felia de carne cu umplutura în interior. Se prinde la capete cu scobitori sau se leagă cu sfoară alimentară şi se aşază într-o tavă.

Se toarnă supa de carne, se adaugă restul de ulei, se acoperă cu folie de aluminiu şi se pune tava la cuptor pentru circa 40 de minute. Intre timp, se curăţă legumele şi se taie cubuleţe, mai puţin cartofii, care se taie felii mai groase.

Se scoate tava din cuptor, se îndepărtează folia de aluminiu, se adaugă legumele în tavă şi vinul, apoi se pune din nou la cuptor, pentru încă 25-30 de minute, până când legumele sunt bine pătrunse şi rulada rumenită.

Se serveşte caldă, tăiată felii, alături de legume.

 

Rulada picanta de vitel

Rulada_picanta_de_vitel

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

8,

Ciocănele de pui învelite în bacon

9c3ee38.jpg

Ingrediente

zeama de la 1 lămâie, plus felii pentru servit
2 căței de usturoi, zdrobiți
12 ciocănele de pui
12 felii de bacon afumat
pâine crocantă, pentru servire

Mod de preparare

  • 1. Se încinge cuptorul la 200° C/gaz 6. Se amestecă zeama de lămâie cu usturoiul și se asezonează. Se înțeapă carnea de câteva ori cu un cuțit ascuțit, apoi se stropește cu zeama de lămâie aromată cu usturoi. Se înfășoară fiecare ciocănel într-o felie de bacon, după care se așază într-o tavă. Se stropesc cu restul de zeamă de lămâie.
  • 2. Se dau la cuptor 45-50 de minute, până carnea se pătrunde și baconul devine crocant. Dacă vrei ca baconul să fie foarte crocant, se lasă câteva minute sub grillul încins.
  • 3. Se servesc calde sau reci, iar restul de ciocănele se țin la frigider într-un recipient etanș. Se stropesc cu zeamă de lămâie și se servesc cu pâine crocantă, după preferință.
  • 4. V.N. per porție: 286 kilocalorii, 34g proteine, 0g carbohidrați, 17g grăsimi, 6g grăsimi saturate, 0g fibre, 0g grăsimi, 1,45g sare.
1

Share this post


Link to post
Share on other sites

9

 

creveti in aluat

Ingrediente:

2 foi de aluat foietaj din comert

2 catei de usturoi

200 gr creveti

Un ardei iute

25 ml smantana

O legatura de patrunjel tocat

Zeama de la o lamaie

Sare, piper, ulei

In primul rand va trebui sa cureti crevetii. Acestia trebuie apoi condimentati si pusi sa se prajeasca putin in ulei. Cans d-au rumenit putin scoate-i din tigaie si lasa-i sa se raceasca. Intre timp, ia aluatul de foietaj si intinde-l pe niste tavi. Portioneaza-l astfel incat sa obtii niste patrate mai maricele, pe care le vei umple cu creveti. Pune creveti pe fiecare patrat si impatureste-i ca intr-un portofel. Da tavile cu creveti in aluat la cuptor circa 20 de minute pana cand aluatul prinde o culoare rumenie.

Platou aperitive

Cat timp crevetii stau in cuptor, tu te vei ocupa de un sos. Intr-un castronel pune smantana peste care vei adauga zeama de lamaie, patrunjelul, ardeiul si usturoiul. Ai foarte mare grija deoarece vei avea un sos destul de picant. Amesteca bine toate ingredientele si tine sosul la rece. Scoate crevetii din cuptor, aseaza-i pe un platou si toarna peste ei din sosul pe care tocmai l-ai preparat. Vei vedea ca vei obtine un platousi, mai ales, un aperitiv de senzatie. Cu siguranta toata lumea va fi pur si simplu incantata de noua ta idee, ca sa nu mai spunem ca noul tau aperitiv are si un aspect foarte atragator.

Platou aperitiv
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

10 - Arată bine și cu ardeiul ăla acolo.

mancare-de-post-de-varza.jpg

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

4, am mâncat o singură dată și nu mi-a plăcut

 

ton_la_gratar_cu_sos_de_lamaie_si_patrun

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

8

Ciuperci la gratar cu aripioare si sos de rosii

tn4_dscn5177.jpg.00acc7266b0b8de7a82ae53

Edited by Naimaderzov
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

MUSCHI UMPLUT

muschi-umplut.jpg&h=260&w=660&zc=1

O reteta deosebita pentru momente deosebite. Muschiul umplut cu ciuperci la cuptor va incanta fiecare musafir cu parfumurile sale. Aroma puternica a bacon-ului, impreuna cu delicatetea ciupercilor si savoarea dulce acrisoara a gogosarilor totul insotit de finetea legumelor coapte la cuptor, va va lasa fara replica la mesele festive pe care le organizati, incantandu-va astfel orice musafir, oricat de pretentios ar fi acesta.

In primul rand spalati muschiul si intindeti-l. Condimentati carnea cu putina sare si piper, rulati-o si lasati-o la rece cat timp pregatiti umplutura.

Pregatirea umpluturii:

Curatati ciupercile si spalati-le. Daca palariile sunt mari, le puteti taia in jumatati sau sferturi, iar daca sunt mici, lasati-le intregi. Coditele de la ciuperci tocati-le fin. Curatati morcovul si ceapa, dati morcovul prin razatoarea mica (1 morcov taiati-l rondele subtiri pentru garnitura), iar ceapa tocati-o marunt. Puneti totul (morcovul, ceapa si coditele de la ciuperci tocate) intr-o tigaie antiaderenta cu 2 linguri de ulei de masline, sare dupa gust, piper, oregano, maghiran si mararul tocat fin si lasati la foc mic sa se inmoaie. La final, lasati sa se raceasca si amestecati totul cu un ou batut.

Separat, fierbeti 2 oua tari, curatati-le de coaja si lasati-le sa se raceasca. Taiati gogosarii in fasii subtiri. Daca nu aveti gogosari la otet, opariti pentru cateva secunde feliile de gogosar proaspat in otet indulcit si aromatizat cu boabe de piper si de mustar.

Pregatite legumele, incepeti sa umpleti muschiul. Intindeti carnea ce ati tinut-o la macerat, puneti umplutura preparata anterior in tigaie, adaugati deasupra sferturi de ou, feliile de gogosar si felii subtiri de cascaval. Rulati muschiul si inveliti-l cu felii subtiri de bacon. Prindeti muschiul cu scobitori si asezati-l in tava unsa in prealabil cu 3-4 linguri de masline.

Puneti in tava in jurul muschiului si ciupercile, cartofii taiati felii groase si morcovul taiat rondele. Turnati un pahar de vin demidulce si putina apa si dati totul la cuptor pentru circa o ora, verificand din cand in cand cat de rumenita este carnea si stropind-o cu zeama ce se formeaza in tava.

Nota 6 pentru preparatul de mai sus 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.